АО Мукомольный комбинат "Воронежский" имеет более чем 100-летнюю историю своего становления и развития, которая начинается с постройки в 1896 г. на окраине провинциального городка вблизи железной дороги небольшой мельницы.

Неотъемлемой частью исторического пути развития нашего предприятия является постоянное совершенствование и расширение его производства. Даже в период Великой Отечественной войны, когда после ожесточенных боев все основные здания были разрушены, уже в январе 1943 года началось восстановление мельницы, а к концу войны ее производительность составляла 300 т/сут.

В послевоенные годы предприятие стремительно росло и развивалось, началось строительство новых зданий и сооружений, увеличились производственные мощности, улучшалось качество готовой продукции.

В 1950 г. был заложен первый корпус и рабочая башня элеватора. В 60-е гг. возведен склад бестарного хранения муки, вводится в строй здание новой мельницы.

В 70-х гг. построено административно-бытовой корпус, вводится в эксплуатацию трехэтажный склад тарных грузов, емкостью 2200 т, установлен инерционный вагоноразгрузчик для выгрузки вагонов.

За последующие 10 лет в период с 1976 по 1986 гг. был построен комплекс, включающий в себя склад бестарного хранения муки № 2 , емкостью 750 тонн, здание цеха расфасовки муки и крупы в мелкую тару, здание электроподстанции и здание компрессорной станции для обслуживания данного комплекса.

В 1982 г. были построены емкости для отрубей вместимостью 200 т. В 1984 гг. был готов склад хранения зерновых отходов емкостью 40 т.

В период с 1985 по 1990 гг. была проведена частичная замена старого технологического оборудования на более высокопроизводительное.

В период с 2003 по 2006 г осуществлен капитальный ремонт мельницы, проведена частичная модернизация оборудования. Внедрена уникальная система аспирации.Обновлено оборудование специализированной лаборатории. Введена в строй новая линия по расфасовке муки в мелкую тару.

На сегодняшний день АО Мукомольный комбинат "Воронежский" крупнейшее предприятие зерноперерабатывающей промышленности, оснащенное самым современным оборудованием, сертифицированное в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9001-2001. Производственные мощности комбината позволяют перерабатывать до 550 т зерна в сутки.

Уникальная технология переработки обеспечивает отбор муки пшеничной сорта "экстра", манной крупы, муки высшего, первого и второго сорта. Имеется секция по переработке ржи в муку ржаную обдирную и обойную. Продукция вырабатывается по ГОСТ.

Производительность сортовых секций составляет 360 т/сут.

Разработанная специалистами нашего предприятия схема переработки зерна обеспечивает 78% выход муки, из них :

• в/с - 41 %;
• 1 с - 22 %;
• 2 с - 13 %;
• экстры - 1 %;
• манной крупы - 1 %.

Производительность ржаной секции - 80 т/сут.

Выход ржаной муки составляет 87,6 %

Комбинат выпускает муку в красочных бумажных пакетах по 1 и 2 кг, в полипропиленовых мешках по 5, 10 и 50 кг, а также производит отгрузку бестарным способом в автомуковозы.

Для приема зерна и отгрузки готовой продукции комбинат имеет подъездные железнодорожные пути.

Важнейшее внимание уделяется качеству вырабатываемой продукции, достигаемое за счет технически грамотного использования оборудования, строгого соблюдения технологической дисциплины, систематического совершенствования производственного процесса, контроля качества продукции на всех этапах переработки, подбора высококвалифицированных специалистов.

Для контроля поступающего сырья и производимой продукции имеется специализированная лаборатория, использующая самые передовые технологии.

Для получения более полного представления о хлебопекарных достоинствах муки производится пробная лабораторная выпечка хлеба с последующим анализом его объемного выхода, формоустойчивости, пористости, запаха, вкуса.

Лаборатория имеет государственную аккредитацию.

Вся продукция, выпускаемая АО "Мукомольный комбинат "сертифицирована.

Комбинат - активный участник всероссийских и межрегиональных выставок. Наша продукция отмечена множеством медалей и дипломов.

Комбинат имеет собственный автопарк и осуществляет услуги по доставке продукции потребителям, в том числе бестарно.

.